Neue Sterne-Restaurants für Food-Standort Hamburg

10. April 2024

Der Guide Michelin hat seine Sterne für 2024 vergeben. Diese Restaurants in der Hansestadt wurden ausgezeichnet

340 Sternerestaurants in 2024 – Der Hotel- und Restaurantführer Guide Michelin hat die Gastro-Szene des Landes erneut genauer unter die Lupe genommen. Gute Nachrichten: Der Food-Standort Hamburg hat ab sofort drei neue Sterne-Restaurants. Zudem konnten zahlreiche Lokalitäten ihre Sterne verteidigen. Auch beim Thema Nachhaltigkeit konnte die Hansestadt punkten und erhielt fünfmal den „Grünen Stern“.

Food-Standort Hamburg vielfach ausgezeichnet

Die neuen Michelin-Sterne-Restaurants markieren die aufstrebende Gastronomieszene der Stadt. Darunter befinden sich das „Atlantic Restaurant“ und das „Petit Amour“, zwei gehobene Restaurants mit französischer Küche sowie das norddeutsche Restaurant „The Lisbeth“. Darüber hinaus konnte „The Table“ unter der Leitung von Kevin Fehling die Spitzenbewertung von drei Sternen verteidigen und steht damit weiterhin an der Spitze der Hamburger Sterne-Restaurants. Es folgen „100/200 Kitchen“, „Bianc“, „Lakeside“ und das „Haerlin“ im Hotel Vierjahreszeiten, die jeweils mit zwei Sternen ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus konnten fünf 1-Sterne-Restaurants ihre Auszeichnung halten.

Nachhaltigkeit im Fokus – Open Mouth Festival im September

Zusätzlich zu den traditionellen Michelin-Sternen wurden fünf Hamburger Restaurants mit dem „Grünen Stern“ für ihr nachhaltiges Engagement ausgezeichnet. Die Anerkennung soll die Bedeutung von biologisch-ökologisch erzeugten Produkten, Regionalität und Saisonalität unterstreichen. Aspekte wie diese rücken auch beim „Open Mouth- Hamburg Food Festival“ vom 12. bis 16. September 2024 in den Mittelpunkt. Besucher:innen haben die Möglichkeit, regionale Spezialitäten zu entdecken und sich über nachhaltige Ernährung zu informieren.
fw/sb