10 Jahre Hamburger Chocoversum: Lust auf Schokolade nimmt zu

1. Dezember 2021

Mehr als 1,3 Millionen Besucher*innen aus 104 Ländern besuchten die Erlebniswelt. Hamburg zweitgrößter Kakaoumschlagsplatz in Europa

Es ist schon bemerkenswert, dass aus einer bitteren Kakaobohne die beliebteste Süßware der Deutschen werden kann: Allein im Jahr 2020 wurden gut 1,14 Millionen Tonnen Schokoladenwaren im Wert von mehr als 5,5 Milliarden Euro hergestellt, meldet der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie. 2019 waren es ‚nur‘ 1.1 Tonnen – und auch das war schon einen Mengenzuwachs von +1,4% im Vergleich zum Vorjahr. Die Lust an Schokolade nimmt also weiter zu.

Die Faszination rund um das Genussprodukt lockte denn auch bislang mehr als 1,3 Millionen Schokoladenliebhaber aus 104 Ländern ins Hamburger Chocoversum by Hachez. Am 3. Dezember feiert das Schokoladenmuseum sein 10-jähriges Bestehen. Durch die pandemiebedingten Schließungszeiten kam das Unternehmen mit einer besonderen Idee.

Hamburg zweitgrößter Kakaoumschlagsplatz in Europa

Dabei war die Idee des Schokoladenmuseums, sie stammt vom Premium-Hersteller Hachez, keineswegs von Anfang an erfolgreich. Gestartet als ‚Free-Flow-Museum‘ informierten sich Besucher*innen selbständig über Wissenswertes zu Herkunft, Anbau und Verarbeitung von Kakaobohnen, doch die große Begeisterung blieb aus. Erst die 2016 eingeführte Umgestaltung zu einer Erlebnisausstellung brachte die Wende und führte zu einer annähernden Verdoppelung der Besucherzahlen. Heute präsentieren Guides in 90-minütigen Touren den Weg des Kakaos vom Anbau über alle Fertigungsstufen bis zur Tafel Schokolade. Dieser Weg führt übrigens maßgeblich über Hamburg, weiß Pressesprecherin Ulrike Albrecht. „Die Hansestadt ist nach Amsterdam der zweitgrößte Kakaoumschlagsplatz in Europa und der drittgrößte Importeur von Rohkakao weltweit. Zwei Drittel – rund 200.000 Tonnen – des gesamten deutschen Kakaoimports wurden 2019 in Hamburg umgeschlagen.“

Besucher*innen verarbeiteten 187 Tonnen Schokolade – das Gewicht eines Blauwals

© Hachez Chocoversum GmbH Dietrich Kühne

Neben dem Wissenstransfer steht im Chocoversum der sinnliche Genuss im Fokus – in der Schokoladenwerkstatt. „Hier kreieren unsere Besucher*innen ihre eigene Tafel Schokolade. 1.329.166 Tafeln Schokolade sind so in den letzten zehn Jahren entstanden. Oder anders ausgedrückt: 187 Tonnen Schokolade. Das entspricht dem Gewicht eines Blauwals.“ Im Shop finden sich auch Produkte lokaler Hamburger Manufakturen, etwa von Schokovida oder dem Kakao Kontor Hamburg.“. Im vergangenen Corona-Jahr verlagerte sich ein Gutteil des Verkaufs ins Internet. Zwei Lockdowns machten auch dem Chocoversum zu schaffen, die Lust an Schokolade hingegen nahm zu. „Der Umsatz unseres Online-Shops stieg um 200%“. Nicht wirklich überraschend findet Albrecht. Schließlich ist Schokolade der ideale ‚Tröster‘ in schweren Zeiten. „Schokolade enthält das Glückshormon Serotonin. Darum heißt es ja auch, Schokolade macht glücklich“.

Digitale Schoko-Tastings

Während der Pandemie entwickelte das Unternehmen das Format des digitalen Schoko-Tastings, das gut angenommen werde, so Albrecht. „Allein in 2021 haben wir bereits 70 digitale Tastings mit 1.516 Teilnehmer*innen anbieten können.“ Dabei erhalten interessierte Chocoholics ein Tastingpaket mit unterschiedlichen Schokoladen, die angeleitete Verkostung findet online statt. Angesichts der wieder ansteigenden Infektionszahlen dürfte das Angebot weiter gut nachgefragt sein. Leider steht das Infektionsgeschehen auch einer Geburtstagsfeier im großen Stil im Wege, bedauert Albrecht. „Wir werden am 3. Dezember eher überschaubar feiern. Es wird Aktionen für die Besucher*innen geben und wir werden unsere SchoKolleg*innen verwöhnen. Aber für das Frühjahr 2022 planen wir eine große Party.“
ys/kk

Quellen und weitere Informationen

chocoversum.de

Das Chocoversum by Hachez liegt im historischen Meßberghof des Kontorhausviertels – Speicherstadt und Kontorhausviertel zählen seit 2015 zum UNESCO-Welterbe. Von hier aus in fußläufiger Entfernung findet sich eine Fülle weiterer Touristenattraktionen.

Als Publikumsmagnet mit internationaler Strahlkraft hat sich das Miniatur Wunderland in der historischen Speicherstadt erwiesen. Rund 20 Millionen Besucher*innen aus allen Teilen der Welt haben die laut Guinness-Buch der Rekorde größte Modelleisenbahnanlage der Welt bereits besucht. Quasi nebenan liegt das Hamburg Dungeon, eine von Schauspielern präsentierte Reise durch 600 Jahre Hamburger Geschichte mit Shows und Fahrgeschäften. Ebenfalls auf Schauspieler setzt das Opolum Escapegame Theater, während das Discovery Dock ein interaktives Erlebnis mit VR-Elementen bietet. Dazu kommen zahlreiche Museen, wie das Internationale Maritime Museum Hamburg, das Speicherstadtmuseum, das Automuseum Prototyp oder das Deutsche Zollmuseum.